PROFILE of penne


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料理研究家・フードスタイリスト sae のウェブサイト「penne」。
料理をおいしくするヒントや食のエッセイ、うつわとのスタイリングなど。
誠文堂新光社より書籍『日々、うつわ 民藝のうつわのある、おいしい日常。
(誠文堂新光社)では、レシピと料理を担当しました。

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sae
料理研究家
フードスタイリスト

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国際線旅客課勤務、辻学園専任講師などを経て独立。
京都文教短期大学、相愛大学、関西調理師学校非常勤講師。
テレビや雑誌、新聞、書籍などのメディア、企業などへの
レシピ、料理の提供およびスタイリングを中心に活動。

2008年-2009年/公明新聞 生活習慣病を防ぐ健康レシピ 料理監修
2009年-2013年/日本イーライリリー株式会社 グローイングレシピ 料理監修
2010年2月/全国栄養士協議会料理講習会講師
2011年-/日本ハム株式会社 食物アレルギー安心レシピ 料理監修
2012年-/かがくdeムチャミタス(テレビ大阪) 出演、料理監修
[かがくdeムチャミタス レシピ例]
特製イチゴジャム
フライパンだけで作る激ウマカレー
誰でも失敗しない! ジューシーハンバーグ
さわっても溶けない! あま~いチョコの不思議
2013年7月-2013年9月/産経新聞 すこやかレシピ 料理監修
2013年9月/書籍『日々、うつわ 民藝のうつわのある、おいしい日常。』(誠文堂新光社) レシピ、料理、スタイリング監修
2014年4月/沢井製薬株式会社 減塩レシピ レシピ、料理、スタイリング監修
2014年/雑誌『PHP Special』(PHP研究所)連載 レシピ、料理、スタイリング監修
2014年6月/雑誌『トルテ vol.3』(ネコ・パブリッシング) 料理、スタイリング監修
2014年9月/雑誌『トルテ vol.4』(ネコ・パブリッシング)文、料理、スタイリング監修
2014年9月/京都文教短期大学非常勤講師就任
2014年12月/書籍『園で大人気の「給食」レシピ』(PHP研究所) 料理、スタイリング監修
2015年3月/雑誌『北欧テイストの部屋づくり No.14』(ネコ・パブリッシング)文、料理、スタイリング監修
2015年9月/雑誌『クレディVOL.1』(ネコ・パブリッシング) コラムエッセイ担当
2015年9月/関西調理師学校非常勤講師就任
2016年4月/雑誌『山ごはん12か月』(ネコ・パブリッシング) 料理、スタイリング監修
2016年4月/阪神百貨店梅田本店イベント「瀬戸内レモン料理と砥部焼」 実演
2016年8月/阪神百貨天梅田本店イベント「かき氷シロップ・スマホカメラで料理写真」 実演
2017年3月/大阪いずみ市民生協「子どもクッキング」レシピ監修
2017年4月/相愛大学非常勤講師就任
2017年5月/雑誌「ちゃぐりん」(家の光協会)サイエンスクッキング連載
2018年10月/かんさい情報ネットten(読売テレビ)「イチオシ番付イチバン」 出演
[書籍]

日々うつわ.jpg民藝1.jpg81996-1.jpg
[雑誌]

北欧テイストの部屋づくり14.jpgトルテ4.jpgトルテ3.jpgトルテ2.jpg
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[BLOG]
日々、うつわと料理~sae
http://blog.sae-penne.com/


[CONTACT]
レシピ開発、料理制作、フードコーディネート、スタイリングから
テレビ、書籍、雑誌などのメディアへの協力、執筆、撮影、料理講師、ケータリングなどまでうけたまわります。
お問い合わせにつきましては、以下までお願いいたします。

為後左依 sae tamego
info@sae-penne.com